🌱 Le 11 pizze vegane

Le pizze vegane del menu Project33 non nascono per sostituzione, ma per costruzione.
Sono ricette pensate fin dall’inizio per funzionare senza scorciatoie, dove tecnica, impasto e ingredienti vegetali lavorano insieme.

Qui l’equilibrio è fondamentale: sapori puliti, consistenze studiate e una struttura che rende la pizza completa, anche senza ingredienti di origine animale.

Queste 11 pizze facevano parte del menu originale della mia pizzeria e rappresentano l’anima più consapevole del progetto.

-Marinara Classica
Pomodoro, aglio, origano, olio EVO.

-Marinara 
Pomodoro, aglio nero, origano, olio EVO.

-Pomodoro & Basilico
Pomodoro San Marzano, basilico fresco, olio EVO.

-Pistacchio Veg
Crema di pistacchio vegana, zucchine, granella.

-Ortolana Veg
Pomodoro, verdure stagionali.

-Funghi & Timo
Pomodoro, funghi trifolati, timo fresco.

-Ceci & Rosmarino
Crema di ceci, rosmarino, olio EVO.

-Melanzana Affumicata
Pomodoro, melanzana affumicata, basilico.

-Pomodoro Giallo Veg
Pomodoro giallo, olive, capperi.

-Crema di Zucca
Crema di zucca, semi tostati, olio EVO.

-Scarola & Olive
Scarola saltata, olive nere, capperi.